Rizsliszt
Ha Kínába vagy Japánba látogat el az ember, akkor a mochi, illetve a dango nevű különleges édességeket nem hagyhatja ki. Mindkét édesség rizsliszt felhasználása által készül. A különbség csupán annyi, hogy a mochi golyókat megtöltik különböző töltelékekkel, amelyek közül a legismertebb az édes, vörös babpüré, míg a dangot nem. A dango tésztához egy kevés rizsliszt, víz, só és cukor szükséges. Nagyon fontos, hogy olyan lisztet vásároljon a golyók elkészítéséhez, amelyik tartalmaz glutént, mert az adja meg az édesség állagát. Tovább »
