Az ételallergiát viszonylag könnyű beazonosítani, ugyanis a panaszok azonnal jelentkeznek, amikor valaki a tiltott ételt, alapanyagot fogyasztja. Az ételintoleranciával más a helyzet, és a szakértők is úgy vélik, hogy ez sokkal alattomosabb betegség. Az étel intolerancia vizsgálat ezért is kell pontos legyen.
A gondot az jelenti, hogy a tünetek erőssége függ az elfogyasztott ételtípus mennyiségétől. A diagnózist pedig az is nehezíti, hogy igen gyakran órákkal vagy két nappal később jelentkeznek a problémák. Azt is tudni ajánlott, hogy az ételallergiát az immunrendszer okozza, az ételintoleranciát az emésztőrendszer váltja ki. Tovább »