A sebészeti sapkák olyan fejfedők, amiket műtőben kell viselni, hogy megakadályozzák a steril terület szennyeződését. Napjainkban a műtős sapka úgy készül el, hogy egyben a viselő szerepét és az általa betölteni kívánt funkciót is jelöli. A műtőben a fertőtlenítés és a higiénia fenntartása feltétlenül szükséges.
Mivel a beteg testi épsége a műtét alatt a leggyengébb, az immunitása könnyen és gyorsan sérülhet. Ezért a sebészeknek, asszisztenseknek, orvosoknak és a műtőben dolgozó kisegítő személyzetnek rengeteg óvintézkedést kell tenni annak érdekében, hogy a beteg biztonságban maradjon és ne legyen kitéve a fertőzéseknek. Erre a célra a műtőben dolgozó egészségügyi személyzetnek speciális felszerelést és ruházatot terveztek. Ezek közül az egyik a műtős sapka.
A műtős sapka hosszú utat tett meg. Ami szerény ruházati cikknek indult, mostanra a színek, a szövetek és stílusok mókás választékot kínálnak. Az egészségügyi intézményekben dolgozó szerzetesek és apácák viselték az első ilyen jellegű sapkákat.